раздражения, обращается к нему Саша. — В твоей помощи нет нужды. Иди спи!... Или, наоборот, посиди здесь, покарауль, а мы пойдём приляжем... А если будешь таким любезным, что доведёшь всё дело до конца, то мы и поспим до утра...
— А где вы спать будете?... Здесь?..
— Твоя жена — здесь, а я — у себя...
— А справится ли он? — выражает сомнение Родина.
— Самое сложное уже сделано. Как только тесто сильно поднимется, сделай ему обминку...
— Это ещё что такое?
— Жену ещё, надеюсь, не разучился обнимать?
— Одно дело — объятие, а другое — обминка, как ты изволишь говорить. Зачем это?
— Чтобы удалить из теста углекислый газ...
— И это всё?...
— Как бы не так... После этого с новой силой возобновляется брожение... Примерно минут через сорок тесто немного поднимется, а затем опустится. Усёк?... И тогда проведи вторую обминку, после чего разделай на посыпанном мукой столе...
— И это всё я должен сделать?
— Ты, если хочешь дань нам в это время поспать...
— Да... Озадачила ты меня, однако... А как производить разделку?
— Раздели на куски, округли их. В это время из теста полностью удаляется углекислый газ... Чтобы разрыхлить вновь, придать тесту необходимую форму и объём, подвергни его расстойке, дай продолжится брожению. Температура воздуха при этом нужна 35—40 градусов...
— Как же этого добиться? — В одеяло, что ль, завернуть?...
— Ты инженер, или нет?... Чего задаёшь глупые вопросы... Главное, повторяю, не ставь к батарее и на горячую плиту... А тем временем приготовь начинку...
— Какую ещё начинку?
— Насыпь ему, Клав, стакан мака... Промоешь его в тёплой воде до исчезновения песка, дай стечь воде, засыпь в кипящую воду. Затем выложи на чистое сито или марлю, пусть вода снова стечёт. Когда мак немного просушится, пропусти его два раза через мясорубку с частой решёткой вместе с изюмом.
— Сколько изюму?
— Стакан. Добавь ещё стакан сахарного песка и стакан взбитых яиц, а также пакетик ванилина... Найди ему его, Клава... И всё это надо хорошо размешать. После готовое тесто раздели на пирожки и вложи в каждый из них начинку... Запомнил?
— Это всё?
— Как бы не так!... Разогрей две столовые ложки мёда и две столовые ложки сливочного масла, окуни в эту смесь каждый пирожок и уложи их в два ряда на противень, обильно смазав его маслом... А после этого можешь зажигать духовку и пусть там они выпекаются минут сорок — сорок пять на среднем огне...
Выложив всё это, Осадчая поднимается со стула, вся в мыслях о возвращении в собственную квартиру, где её ждут постель и заждавшийся гость... Быстро выскакивает в коридор, а оттуда на лестничную площадку, перескакивая через ступеньки поднимается на свой этаж, вытаскивает ключ, открывает дверь квартиры и, войдя вовнутрь, захлопывает её за собой. Зажигает свет и направляется прямиком в спальню.
Другая начинка.
— Ау!... Тут есть кто? — игриво спрашивает она, в темноте подходя к краю постели.
Ответа не последовало. Проходит чуть дальше, на ощупь находит ночник на прикроватной тумбе и зажигает его. Канунников мирно спит, с головой укутавшись под одеялом.
— Спишь, что ли, милый?... Ну что ж, сейчас я разденусь и присоединюсь к тебе... Вот так... Подвинься чуток, дай и мне местечко...
Саша слегка трясёт его за плечо, но он только что-то бормочет во сне и поворачивается на другой бок, к ней спиной.
— Ах, вот ты какой!... Я только о том и думала, как бы побыстрее вернуться к тебе, а ты вовсе и не ждёшь меня... Просыпайся, милый! Твоя хозяюшка уже рядом с тобою...
Ничего не помогает: ни укоры, ни поцелуи, ни ласковые поглаживания...
— Ну что с тобой делать? Утомился, видать...
А ведь и впрямь, сегодня ему пришлось прилично потрудиться... Интересно, сколько же раз?...
